슈퍼푸드 아로니아 효능 먹는 법 하루 권장량 부작용

 

슈퍼푸드 아로니아 효능 먹는 법 하루 권장량 부작용

 

중세 유럽 왕족들이 즐겨 먹었다고 하여 킹스베리라고 불리기도 하며 초크베리로도 불리는 아로니아는 장미과의 다년생 식물로 주로 열매를 식용 또는 약용으로 사용하기도 하고 색소의 원료로 쓰이기도 하며 관상용으로 재배되기도 한다고 해요. 꽃과 열매는 5월 피어나고 8~9월에 열매를 수확할 수 있으며 재배가 어렵지 않고 키가 크지 않아 가정에서 키우기도 좋은 편이라고 합니다. 이러한 아로니아는 베리류 중 항산화제인 안토시아닌이 가장 많이 함유되어 있는데 포도의 80배, 블루베리의 33배, 복분자의 20배라고 합니다. 또한 비타민과 미네랄이 풍부해 많은 분들이 찾고 있다고 하는데요. 이러한 슈퍼푸드 아로니아의 효능과 먹는 법, 하루 권장량, 부작용까지 알기 쉽게 풀어서 설명해 드릴게요.

 

 

▶ 아로니아 효능

 

1. 항산화작용 및 암 예방

아로니아에는 안토시아닌뿐만 아니라 루테인, 지아잔틴, 카로틴, 말비딘, 케르세틴 등의 엄청나게 다양한 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 항산화성분은 체내에서 세포 돌연변이를 일으키는 활성산소를 제거해 주고 산화 스트레스를 완화시켜 줘서 체내 전반적인 건강에 기여하며 항염, 항암작용 및 암 예방에 도움을 줍니다.

 

2. 소화 및 체중감량

아로니아는 칼로리와 지방이 적고 식이섬유가 풍부해 소화 및 체중감량에 도움이 됩니다. 아로니아에 포함된 클로로겐산은 간에서 포도당을 에너지로 전환해 지방 흡수를 막으며 장의 포도당 흡수율을 떨어트려 다이어트에 좋습니다. 또한 풍부한 식이섬유로 소화불량 및 복부 불편을 해소해 주며 장을 박테리아로부터 보호하고 포만감을 느끼게 해 줍니다.

 

3. 눈 건강

아로니아의 안토시아닌 성분이 로돕신 색소를 도와주고 눈의 피로를 풀어주어 시력이 떨어지는 것을 방해하고 루테인, 지아잔틴 성분이 백내장, 녹내장 등의 안질환 예방을 도와줍니다. 카로틴 성분이 눈의 산화스트레스를 줄여주어 각종 안질환을 개선해 줍니다.

 

4. 심혈관건강

아로니아의 안토시아닌 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여줘 혈관건강에 도움을 줍니다. 아로니아는 인슐린 생성을 촉진시키고 당뇨합병증 유발 물질을 감소시켜 당뇨를 개선하는데 도움을 줍니다. 또한 혈관과 동맥을 안정시켜 혈액 순환을 도와주고 혈압을 낮춰주며 심근경색과 뇌졸중 발병률을 낮춰줍니다.

 

5. 그 외

산화스트레스를 줄여줘 피부 노화를 늦춰주며 콜라겐 합성에 도움을 줘 피부 탄력 증가에 도움이 됩니다. 신경계 활동을 증진하고 뇌의 산화 스트레스를 줄여줘 인지 장애 증상을 완화하는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

▶ 아로니아 먹는 법

 

아로니아는 통상 당도가 가장 높아지는 8월 말에서 9월 사이에 수확되며, 블루베리보다 높은 당도이지만 껍질에 함유된 탄닌 성분이 높아 단맛을 느끼기 어렵다고 해요. 일정 기간 숙성 후 섭취할 경우 떫은맛이 줄어들기도 하고 요리에 활용하거나 잼, 주스 등으로 먹으면 맛있게 드실 수 있습니다. 냉동실에 보관하였다가 생으로 먹어도 맛있게 드실 수 있습니다.

냉동 보관은 6개월~1년, 냉장 보관은 2주~1달 정도 보관이 가능합니다.

 

아로니아를 건조한 뒤 가루로 만들어 요구르트에 타먹거나 샐러드로, 효소로, 또는 빵으로 만들어 먹을 수 있습니다.

효소의 경우 설탕과 1:1로 섞어 100일 정도 발효시킨 뒤 드시면 맛있게 즐길 수 있어요.

아로니아 생과는 요구르트와 바나나를 함께 갈아먹으면 떫은맛이 완화되고, 두유와 함께 갈아먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

따뜻한 물 약간에 아로니아 분말을 녹여서 차로 활용하거나, 밥을 지을 때 분말을 타서 먹어도 좋습니다.

 

아로니아는 열을 가하게 될 경우 영양소가 파괴될 우려가 있으니 가능한 생으로 드시는 것이 좋으며, 분말을 활용할 경우 동결건조 제품을 고르시는 것을 권장드립니다.

 

 

 

 

▶ 아로니아 하루 권장량 부작용

 

아로니아의 하루 섭취 권장량은 생과로 스무 알 정도, 분말 형태로는 한 큰 술 이하이며 구매한 제품이 있다면 복용법을 준수하세요. 

 

과량 섭취하거나 원액을 그대로 마실 경우 일시적으로 구역질, 복통, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하시는 게 좋습니다. 또한 과하게 드실 경우 탄닌 성분으로 인해 변비가 생길 수 있으며 탄닌의 경우 철분이 흡수되는 것을 방해하기 때문에 빈혈이 있거나 위장이 약하신 분들은 과다 섭취에 더욱 주의해 주세요.

일반적으로 알레르기를 일으키지 않는다고 하며 보고된 부작용도 없지만 복용 중인 약이 있거나 기저질환이 있는 경우에는 전문가와 상의 후 섭취하시는 걸 권장드립니다.

 

 

 

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이상으로 슈퍼푸드 아로니아의 효능과 먹는 법, 하루 권장량, 부작용까지 알아보았습니다,

항상 건강하세요.